山田桂月堂の人気商品「ハチの足あと」「おおだて枝豆モナカ」が、紅茶とともに新たな魅力をお楽しみいただける新商品のご紹介です。

2016年4月30日にスタートした、羽二重旦那ブログ「羽二重餅でティータイム」で、羽二重餅と紅茶の相性や紅茶にまつわるエピソードを執筆した英国紅茶研究家の斉藤由美氏との、新たなコラボレーションが実現しました。

それぞれの和菓子をさらにおいしく味わえる紅茶は、2種類の和菓子のために斉藤由美氏が特別にブレンドをしたものです。紅茶業界で培った長年の経験とひらめきを活かし、茶葉の持ち味を吟味したそれぞれのブレンドは、「ハチの足あと」「おおだて枝豆モナカ」の味わいが、より風味豊かに味わえる仕上がりとなっています。

大館出身の方には、ふるさとの情景を思い出しながら、大館を訪れたことのない方には行ってみたいと思っていただけるような、そんな時間をお楽しみいただきたいという願いをこめて創り上げた「大館銘菓と紅茶時間」。　この「大館銘菓と紅茶時間」が、大館という地域の時間を感じていただける、地域と人との架け橋になれたら幸いです。
和菓子の可能性を広げる紅茶との組み合わせという新感覚のティータイムを、ぜひお楽しみください。



和菓子：
おおだて枝豆モナカ4個とハチの足あと4個

紅茶：
おおだて枝豆モナカがさらにおいしくなる紅茶4袋
ハチの足あとがさらにおいしくなる紅茶4袋

大館銘菓と紅茶時間（2段）はこちら

「おおだて枝豆モナカがさらにおいしくなる紅茶」は、枝豆の香り豊かな最中菓子を、紅茶の香りとコクで引き立てるブレンド。紅茶も香り豊かなダージリンを中心に、枝豆餡のコクを口の中にまろやかに広げる味の弾力性を持った紅茶をブレンドし、ひと口ごとにティータイムが華やかになる味わいに仕上げました。

「ハチの足あとがさらにおいしくなる紅茶」は、チーズの味わいが白餡のコクと共に広がるお菓子を、紅茶のコクでさらに盛り上げるブレンド。チーズと相性のよいコク豊かなアッサムを中心に、白餡と饅頭生地の香ばしさの余韻を口の中に転がすような優しい気分になれる味わいに仕上げました。

原材料名（菓子：ハチの足あと）：クリームチーズ、小麦粉、砂糖、卵、白あん、水飴、生クリーム、はちみつ、バター、寒天、麦芽糖、食塩、トレハロース、膨張剤、乳化剤、pH調整剤
賞味期限（菓子）：賞味期限は常温保存で（高温多湿を避けて）40 日以内です。

原材料名（菓子：おおだて枝豆モナカ）：枝豆、白あん、水飴、砂糖、餅米、生クリーム、寒天、塩、トレハロース、着色料(黄4・黄5・青1)
賞味期限（菓子）：賞味期限は常温保存で（高温多湿を避けて）40 日以内です。

原材料名（紅茶）：紅茶、香料（インド、ケニア、スリランカ）
賞味期限（各紅茶）：2年

紅茶考案者：
英国紅茶研究家：斉藤 由美
紅茶専門店＆紅茶スクール「イギリス時間紅茶時間」オーナー
英国の紅茶ブランド「ブルックボンド」、「リプトン」で20年以上にわたり勤務経験を持つ。主にPRを担当し、メディアなどでも活躍した。日本紅茶協会認定ティーインストラクターの資格を持ち、自ら運営する紅茶スクールやカルチャースクールなどで講師も務める。エッセイストとして文筆活動も行っており、近著に「紅茶セラピー〜世界で愛される自然の万能薬」（ワニブックス）、「しあわせ紅茶時間」（日本文芸社）がある。